Μισό πάγκο για τούρτες από αλουμίνιο Δίσκοι 1 2 πάγκος για τούρτες από φύλλα

Το ψυγείο με τα μισά φύλλα κέικ, επίσης γνωστό ως ψυγείο με 12 φύλλα, είναι ένα ορθογώνιο ψυγείο που μετρά περίπου 9 ίντσες επί 13 ίντσες και έχει βάθος περίπου 1,5 ίντσες.
Αυτό το μέγεθος τηγανίτη θεωρείται "μισό φύλλο" επειδή είναι το ήμισυ του μεγέθους ενός πλήρους φύλλου τηγανίτη κέικ, το οποίο μετρά 18 ίντσες επί 26 ίντσες.Οι κατσαρόλες με μισό φύλλο είναι μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των σπιτικών αρτοποιών και των επαγγελματικών κουζίνων λόγω του πρακτικού μεγέθους και της ευελιξίας τους.
Οι ευθείες πλευρές και η κατασκευή της κατσαρόλας εξασφαλίζουν την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.Εκτός από το ψήσιμο, αυτές οι κατσαρόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία εργασιών, όπως η ψύξη αρτοποιικών προϊόντων, η μεταφορά τροφίμων, ακόμη και ως αυτοσχέδιο ράφι για ψήσιμο.

Σε πόσους εξυπηρετεί ένα 1/2 κομμάτι τούρτα;

Ένα μισό κομμάτι τούρτα θα σερβίρει γενικά 18-24 άτομα, ανάλογα με το πώς κοπεί το κέικ.

• Αν το κέικ κοπεί σε τυπικά τετράγωνα κομμάτια, ένα μισό κέικ θα φέρει 18 μερίδες.
• Για ελαφρώς μικρότερες τετραγωνικές φέτες 2 x 2 χιλιοστών, ένα μισό κέικ φύλλου θα παρέχει 24 μερίδες.
• Μερικά φούρνα ή εστιατόρια μπορεί να κόβουν το κέικ σε μικρότερα κομμάτια 1,5 "x 2", τα οποία θα επιτρέψουν σε ένα μισό κομμάτι κέικ να παρέχει 30 ή περισσότερες μερίδες.
• Ο ακριβής αριθμός των μερίδων εξαρτάται επίσης από παράγοντες όπως το αν υπάρχει γέμιση ή παγωτό μεταξύ των στρωμάτων του κέικ, καθώς αυτό θα επηρεάσει το πάχος κάθε φέτα.

Ως γενική κατευθυντήρια γραμμή, ένα μισό κέικ (13 "x 18") θα θρέψει εύκολα 18-24 άτομα όταν κοπεί σε τυποποιημένες ορθογώνιες ή τετράγωνες φέτες.